3 soluzioni logistiche per il settore del vino

Due anni dopo l'inizio della pandemia, possiamo confermare che il settore del vino sta gradualmente riuscendo a recuperare. Questo perché il suo consumo sta crescendo a livelli pre-pandemici dopo la presenza di problemi di stock davvero importanti derivati dalla mancanza di vendite e dalla riduzione della produzione a causa della pandemia.

D'altra parte, le attuali minacce alla ripresa post-pandemica, che riguardano anche tutti gli altri settori, non devono essere trascurate. Dall'aumento dei prezzi delle forniture e dalle carenze di approvvigionamento alle tensioni politiche ed economiche causate dall'invasione dell'Ucraina, queste hanno lasciato una prospettiva difficile per l'industria della ristorazione.

Una soluzione per la logistica nel settore del vino per far fronte alla crescente domanda e al risparmio dei costi è stata la digitalizzazione e, con essa, l'uso di strumenti digitali per migliorare i processi interni. In questo caso, la pianificazione dei percorsi di distribuzione e-commerce e in-store e il monitoraggio delle consegne attraverso un'applicazione mobile hanno migliorato la qualità del servizio. Il cliente è la cosa più importante e un errore di consegna può essere catastrofico per la fiducia e la soddisfazione del cliente.

Ma andiamo oltre e scopriamo i modi in cui le soluzioni logistiche per il settore del vino possono aiutare la catena di approvvigionamento. Eccone alcuni:

Gestione dei trasporti

Una parte essenziale della logistica nel settore del vino è il trasporto. Stiamo parlando di un prodotto che è sensibile non solo ai cambiamenti improvvisi di temperatura, ma anche alla lunghezza del viaggio. A questo si deve aggiungere il peso del vetro, che in alcuni casi può superare il peso massimo autorizzato e le conseguenti sanzioni che questo comporta.

Con un sistema di gestione dei trasporti, possiamo ottimizzare non solo i carichi specifici richiesti, ma anche i percorsi. Tutto questo tenendo conto delle condizioni necessarie per caricare i vini in modo sicuro senza perdere qualità. Questa è senza dubbio una delle soluzioni logistiche più importanti per l'industria del vino.

Tracciabilità

Un altro problema affrontato dalla logistica nel settore del vino è la frode causata dalla mancanza di tracciabilità dell'origine dei prodotti. Per convalidare la qualità del vino, soprattutto se si tratta di un prodotto di alto prezzo distribuito alla rinfusa, è molto importante avere a portata di mano la posizione dei componenti. In questo modo, oltre alle frodi, possiamo evitare costi eccessivi per il richiamo di prodotti sul mercato che sfuggono al nostro controllo.

Tra le soluzioni logistiche per il settore del vino, spicca l'implementazione di un sistema di gestione del magazzino o WMS, che abbia un buon sistema di identificazione e codifica. Questo perché la sua corretta etichettatura può garantire inequivocabilmente l'origine dei prodotti, soprattutto se si tratta di vini di alta qualità. Inoltre, un sistema blockchain è perfetto per la tracciabilità. Questo perché tali processi diventano più trasparenti per il consumatore e più sicuri per i produttori grazie al suo sistema blockchain criptato.

Ottimizzatore del percorso

Nell'ambito della logistica del vino, immaginate il caso di un'azienda di distribuzione in cui i percorsi vengono generati manualmente e sono i trasportatori a decidere il loro percorso. Quanto tempo viene speso per la pianificazione? E la distanza totale percorsa da ogni veicolo? Possiamo risparmiare il numero di percorsi e di veicoli?

La risposta è sì.

Ottimizzare i percorsi con un software richiede solo pochi minuti rispetto a farlo manualmente. Trovare il percorso più ottimale, ridurre la dimensione della flotta e ridurre il numero di percorsi eseguiti sono vantaggi associati all'uso di un pianificatore di percorsi. Inoltre, una riduzione della distanza percorsa dai nostri trasportatori riflette una riduzione del consumo di carburante, il che significa una riduzione delle emissioni di CO2 nell'ambiente da parte dei camion. Se a questo aggiungiamo l'uso di applicazioni mobili sia per gli autisti che per i clienti, li terremo informati in tempo reale di qualsiasi imprevisto, evitando così telefonate interminabili.

Se, oltre a ottimizzare i percorsi, gestiamo anche i carichi della nostra flotta, risparmieremo sui costi logistici e sul tempo di pianificazione, oltre a ottimizzare i chilometri a vuoto. Pertanto, questa non è solo una delle soluzioni logistiche per l'industria del vino, ma è anche importante per tutti gli altri settori.

In Hedyla aiutiamo le aziende di logistica nella loro trasformazione digitale, tra l'altro implementando sistemi di pianificazione dinamica dei percorsi e di tracciamento delle consegne in tempo reale, oltre a includere piccoli sviluppi per organizzare gli ordini su pallet e semplificare il carico dei veicoli. Grazie a questi sistemi, un distributore (o un'azienda) può ridurre il tempo speso per la pianificazione dei percorsi tra il 20% e il 25%. Centralizzando tutte le informazioni, è possibile conoscere in tempo reale lo stato delle consegne e le prestazioni delle operazioni e ottenere informazioni sulle emissioni di CO2, tra gli altri dati.