3 soluzioni logistiche per il settore del vino

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Due anni dopo l'inizio della pandemia, possiamo confermare che il settore del vino sta gradualmente riuscendo a recuperare. Questo perché il suo consumo sta crescendo a livelli pre-pandemici dopo la presenza di problemi di stock davvero importanti derivati dalla mancanza di vendite e dalla riduzione della produzione a causa della pandemia.

D'altra parte, le attuali minacce alla ripresa post-pandemica, che riguardano anche tutti gli altri settori, non devono essere trascurate. Dall'aumento dei prezzi delle forniture e dalle carenze di approvvigionamento alle tensioni politiche ed economiche causate dall'invasione dell'Ucraina, queste hanno lasciato una prospettiva difficile per l'industria della ristorazione.

Una soluzione per la logistica nel settore del vino per far fronte alla crescente domanda e al risparmio dei costi è stata la digitalizzazione e, con essa, l'uso di strumenti digitali per migliorare i processi interni. In questo caso, la pianificazione dei percorsi di distribuzione e-commerce e in-store e il monitoraggio delle consegne attraverso un'applicazione mobile hanno migliorato la qualità del servizio. Il cliente è la cosa più importante e un errore di consegna può essere catastrofico per la fiducia e la soddisfazione del cliente.

Ma andiamo oltre e scopriamo i modi in cui le soluzioni logistiche per il settore del vino possono aiutare la catena di approvvigionamento. Eccone alcuni:

Gestione dei trasporti

Una parte essenziale della logistica nel settore del vino è il trasporto. Stiamo parlando di un prodotto che è sensibile non solo ai cambiamenti improvvisi di temperatura, ma anche alla lunghezza del viaggio. A questo si deve aggiungere il peso del vetro, che in alcuni casi può superare il peso massimo autorizzato e le conseguenti sanzioni che questo comporta.

Con un sistema di gestione dei trasporti, possiamo ottimizzare non solo i carichi specifici richiesti, ma anche i percorsi. Tutto questo tenendo conto delle condizioni necessarie per caricare i vini in modo sicuro senza perdere qualità. Questa è senza dubbio una delle soluzioni logistiche più importanti per l'industria del vino.

Tracciabilità

Un altro problema affrontato dalla logistica nel settore del vino è la frode causata dalla mancanza di tracciabilità dell'origine dei prodotti. Per convalidare la qualità del vino, soprattutto se si tratta di un prodotto di alto prezzo distribuito alla rinfusa, è molto importante avere a portata di mano la posizione dei componenti. In questo modo, oltre alle frodi, possiamo evitare costi eccessivi per il richiamo di prodotti sul mercato che sfuggono al nostro controllo.

Tra le soluzioni logistiche per il settore del vino, spicca l'implementazione di un sistema di gestione del magazzino o WMS, che abbia un buon sistema di identificazione e codifica. Questo perché la sua corretta etichettatura può garantire inequivocabilmente l'origine dei prodotti, soprattutto se si tratta di vini di alta qualità. Inoltre, un sistema blockchain è perfetto per la tracciabilità. Questo perché tali processi diventano più trasparenti per il consumatore e più sicuri per i produttori grazie al suo sistema blockchain criptato.

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Quali sono i profili professionali più ricercati nella logistica?

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Attualmente, il settore della logistica e dei trasporti sta diventando abbastanza rilevante a causa della crescita del commercio elettronico. Oltre al fatto che in Spagna è uno dei settori più importanti dell'economia, con un PIL del 10% e più di 500.000 spedizioni all'anno.

Guardando questo panorama, è possibile affermare che si tratta di un'industria che impiega più di 950.000 persone, una cifra molto attraente per chi desidera iniziare o cambiare la propria carriera professionale. Ma, nello specifico, quali sono i profili professionali nella logistica, ed è necessaria una formazione specifica per poter esercitare queste professioni?

Se sei interessato a conoscere i dettagli dei profili professionali più richiesti nella logistica, dai un'occhiata!

Addetto al magazzino

Questo è senza dubbio il profilo più ricercato nel settore della logistica. I loro compiti si basano sull'assistenza al carico e allo scarico dei camion, il controllo e l'ordine delle merci, il controllo dello stock dei prodotti, la loro preparazione e l'aggiornamento del registro di magazzino.

Questi profili professionali nella logistica richiedono almeno l'istruzione secondaria obbligatoria. Tuttavia, ci sono corsi di formazione specializzati come operatore di carrelli elevatori o addetto al magazzino che aiutano a fornire una solida base per il lavoro e a migliorare il curriculum. Senza dimenticare che devi avere la capacità fisica di spostare oggetti pesanti da un posto all'altro. cursos de formación especializados como la de carretillero o la de mozo de almacén que ayuda a tener una base sólida para el desempeño del trabajo y mejoran el currículum. Sin olvidar que se debe poseer la capacidad física para mover objetos pesados de un lugar a otro.

Operatore di carrelli elevatori

Il secondo profilo più ricercato nel settore è quello del magazziniere. Si tratta di persone che manovrano carrelli elevatori e sono responsabili della ricezione, del posizionamento di pacchi pesanti su pallet e della preparazione di ordini e imballaggi.

Nonostante ciò che il nome suggerisce, il professionista non si concentra solo su un compito specifico. Nel caso degli operatori di carrelli elevatori, svolgono altri compiti complementari come il controllo delle bolle di consegna. Per poter accedere a questa posizione, è necessario aver superato l'ESO e sottoporsi alla formazione sui carrelli elevatori per essere in grado di maneggiare i macchinari.

Ragazzo/ragazza delle consegne

Questo è probabilmente uno dei profili professionali nella logistica che ha guadagnato molta importanza negli ultimi anni a causa della notevole crescita del commercio elettronico. L'autista delle consegne ha il compito di portare la merce a destinazione e di pianificare gli orari e i percorsi più efficienti. Questo compito può essere reso molto più facile se si utilizza un ottimizzatore di percorsi.

Oltre a questo, organizza anche la merce nel suo furgone e comunica direttamente con i clienti, avendo un certo profilo da venditore. Per poter lavorare come venditore, hai bisogno di una patente B, di un furgone proprio e di tutti i documenti necessari per essere un lavoratore autonomo.

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Chiavi per capire l'aumento dei prezzi del carburante

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La gran subida del precio del combustible es un hecho, ya que está presente en nuestro día a día, además de preocupante. La mayoría de las personas están comentando por su gran impacto tanto a particulares como a empresas. Pero, ¿cuáles son las causas principales que nos ha llevado a este punto? ¿Qué consecuencias va … Leggi tutto

5 modi per ottimizzare i tuoi nodi logistici

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I nodi logistici sono noti per essere una parte fondamentale di tutti i processi coinvolti nella logistica. Vanno dalle fabbriche ai centri di distribuzione dell'ultimo miglio, incaricati di ricevere, immagazzinare e gestire l'intera distribuzione delle merci.

Tuttavia, tali operazioni spesso non sono ottimizzate. Pertanto, la qualità del servizio ai clienti si deteriora notevolmente a causa dei ritardi, della ridotta durata di conservazione dei prodotti deperibili, dell'avere un prodotto fuori stock per un periodo di tempo prolungato, tra gli altri.

Per i modi per ottenere il massimo dalla tua infrastruttura logistica, dai un'occhiata ai seguenti punti:

Progettare strategie di distribuzione

L'azienda potrebbe già avere le proprie strategie di distribuzione per la propria rete di nodi logistici. Tuttavia, dati i continui cambiamenti che possono interessare tutta la logistica, questi possono avere bisogno di essere aggiornati in base alle esigenze attuali.

Para ello, recopilar la mayor cantidad de datos posibles es esencial para conocer los siguientes pasos que se tienen que dar. De esta manera, se pueden diseñar estrategias eficientes para cubrir las necesidades de la mercancía y la distribución.

Definire gli indicatori di gestione

Come si dice spesso, il rendimento di un'attività non può essere valutato se non si assegnano indicatori chiave. Nella gestione di un'infrastruttura logistica, questo non fa eccezione e anche i KPI devono essere assegnati a tutte le operazioni per avere il loro monitoraggio a portata di mano.

Non serve solo a misurare le prestazioni della gestione dei beni. È anche molto utile per tenere sotto controllo i costi dei nodi logistici e la soddisfazione dei clienti, soprattutto in caso di reclami e problemi con i prodotti.

Fare l'ispezione delle infrastrutture

L'ispezione e la manutenzione delle infrastrutture dei nodi logistici sono indispensabili sia per la sicurezza del personale che per la sicurezza delle merci. Il mancato rispetto di questa regola può portare a gravi incidenti in entrambe le situazioni.

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5 soluzioni per i trasportatori per facilitare il loro lavoro

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Uno dei momenti più critici della logistica è il trasporto delle merci in cui cerchiamo di operare con il minor disagio possibile per raggiungere con successo i nostri obiettivi. Anche i trasportatori sono una parte fondamentale di questo processo con molte battute d'arresto, quindi, è importante trovare soluzioni per i trasportatori.

I problemi che la maggior parte degli autisti incontra sono spesso fuori dal loro controllo e le loro cause principali sono il superlavoro e la mancanza di una gestione adeguata. Se volete conoscere le chiavi per aiutare i trasportatori nella loro gestione delle consegne e della guida, prendete nota!

Ottimizzazione dei percorsi

Gli autotrasportatori spesso lavorano contro il tempo per garantire che le consegne arrivino in tempo ai centri di carico e scarico, specialmente quelle su lunghe distanze. Di solito richiede molto lavoro per organizzare tutti i punti di destinazione per risparmiare tempo. Inoltre, sia gli spedizionieri che i trasportatori hanno orari di lavoro rigidi e limiti sui loro veicoli, il che rende ancora più difficile l'organizzazione.

Pertanto, un ottimizzatore di percorso gioca un ruolo importante nel trovare il percorso più efficiente possibile tenendo conto dei vari vincoli e caratteristiche del carico, del veicolo e del conducente stesso. Ecco perché è una delle soluzioni più utili per i trasportatori.

Comunicare in tempo reale

Sulla strada e nelle città, molti tipi di incidenti possono accadere nonostante un percorso ben definito e un carico ottimizzato. Tutto questo lavoro sarà vano se non si mantiene una buona comunicazione in tempo reale.

Grazie alla digitalizzazione dell'industria, sono state sviluppate più soluzioni per i trasportatori che tengono il personale in contatto e possono inviare istantaneamente messaggi sullo stato della consegna. Dai ritardi della catena di approvvigionamento alle restrizioni del traffico e alle interruzioni, tutti coloro che sono coinvolti nel processo devono essere informati di qualsiasi imprevisto e creare strategie per evitarli il più possibile.

Aggiornamento dei veicoli

Date le crescenti restrizioni nelle città e sulle strade sulla circolazione di un certo numero e tipo di veicoli, è il momento di considerare tali soluzioni per i trasportatori come alternative che soddisfano i requisiti dell'etichetta ambientale.

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Come Babbo Natale fa la sua logistica per Natale

Retrato de hombre en Traje de Santa Claus - logística para Navidad

È uno dei momenti più importanti dell'anno e Babbo Natale, con l'aiuto dei capi di ogni dipartimento, prepara con largo anticipo la logistica del Natale per far arrivare in tempo tutti i regali alle famiglie.

Guardando come è cresciuta la domanda negli ultimi anni, non è più sufficiente produrre e distribuire i giocattoli solo con la sua slitta. I processi logistici sono diventati sempre più complessi e impegnativi, così Babbo Natale ha un esercito di elfi e renne pronti a facilitare questa complessa logistica per il Natale.

Dalle materie prime

Quando Babbo Natale ha in mente un'idea per un nuovo giocattolo, lavora con il dipartimento di sviluppo per portare il prodotto in produzione. Si assicura che gli elfi ottengano le materie prime di cui hanno bisogno per la loro produzione grazie ai suoi buoni rapporti con i fornitori.

Per fare questo, i materiali viaggiano attraverso una complicata rete logistica dal momento in cui vengono estratti per essere lavorati in una fabbrica e così via fino ad arrivare nelle mani degli elfi, che realizzano il prodotto finale. Inoltre, il loro personale magico ha un magazzino per tutte quelle merci utilizzate nella fabbricazione di giocattoli.

Stoccaggio dell'inventario

Dalle materie prime ai giocattoli pronti per essere spediti, tutto questo inventario deve essere conservato nei rispettivi magazzini. Lì tutti gli articoli sono imballati, ordinati e ben disposti in modo che possano essere facilmente localizzati in un magazzino grande come quello di Babbo Natale.

Grazie agli ultimi progressi tecnologici, Babbo Natale non ha esitato ad automatizzare i sistemi di ordinazione e ad ottimizzare i database delle scorte per avere un controllo totale dell'inventario ed evitare stock-outs.

Processi operativi nel magazzino

Quando uno delle migliaia di magazzini che Babbo Natale ha in tutto il mondo ordina una certa quantità di giocattoli, gli elfi responsabili del magazzino si mettono al lavoro. Prima di tutto, controllano lo stock disponibile, localizzano l'ordine e lo imballano con cura in modo che i prodotti non siano danneggiati nel trasporto. Per fare questo, un ottimizzatore di prelievo è molto utile per localizzare rapidamente l'inventario.

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10 tipi di stock da tenere in considerazione per ottimizzare le operazioni logistiche

Composizione logistica isometrica con immagini di figure di magazzino di persone con scatole di cartone camion merci e automobili illustrazione vettoriale-tipi di stock

Quando si prendono in considerazione vari aspetti per ottimizzare i tempi di consegna, la pianificazione dei percorsi e la gestione delle scorte, grande attenzione deve essere posta al prodotto stesso che è presente nei magazzini. Parliamo dello stock o Inventario.

Naturalmente, non tutti i tipi di stock possono essere trattati allo stesso modo. Ci sono stock che necessitano di un'attenzione particolare perché più deperibili, fragili o con misure più restrittive di altri.

Qualsiasi settore deve funzionare molto bene con i seguenti tipi di stock, che sono classificati in base alle loro funzioni e criteri operativi.

Tipi di stock in base alla loro funzionalità

Non tutto l'inventario presente in un magazzino svolge la stessa funzione. Questi includono lo stock che è immagazzinato in un magazzino, in transito verso la sua destinazione e quello che è in attesa di arrivo per rifornire lo stock. Ecco i seguenti:

Stock attivo

Questi sono gli stock disponibili per la vendita e la distribuzione, che si muovono tra i limiti massimo e minimo. Certo, sono estremamente importanti in quanto sono il tipo di stock che influenza direttamente le richieste dei clienti, quindi la loro quantità deve essere ben monitorata, così come l'individuazione di possibili difetti, tra gli altri aspetti.

Ciclo Stock

Consiste nell'inventario che ha una domanda abituale e ha questa funzione: coprirlo senza essere condizionato da tempi o circostanze insolite. Poiché si tratta di soddisfare il numero regolare di ordini, è molto importante controllare il livello delle scorte attraverso l'implementazione di scorte di sicurezza, tra le altre misure. In caso contrario, ci sarebbe un grave caso di esaurimento scorte. 

Scorte stagionali

Sono le scorte progettate per soddisfare l'elevata domanda in un picco di vendita basato su stagioni specifiche come il Venerdì nero o Natale. Innanzitutto, è necessario calcolare il numero di ordini previsto in base agli esercizi precedenti e assicurarsi che tale stock sia idoneo alla distribuzione e alla vendita.

Stock di sicurezza

Come indica il nome, è il tipo di stock aggiuntivo destinato ad anticipare potenziali problemi con lo stock attivo, ad esempio difetti di fabbrica, ritardi nelle consegne, tra le altre cose. Serve anche a coprire una domanda inaspettatamente alta senza contare determinati periodi dell'anno.

È estremamente importante disporre di questo tipo di inventario, soprattutto in caso di picco della domanda per evitare l'esaurimento delle scorte.

Azione speculativa

Per fini piuttosto economici, lo stock è più richiesto del necessario a causa del beneficio di riduzioni e sconti. Tuttavia, è necessario prestare particolare attenzione a distribuirlo tra le scorte attive perché una quantità eccessiva può causare un eccesso di inventario che può portare all'inattività a causa delle date di scadenza e dell'obsolescenza del prodotto.

Stock in transito

Non deve essere confuso con lo stock attivo, poiché sono le merci che si trovano in un processo interno dell'azienda, sia che si tratti della loro consegna o distribuzione. Puoi prendere il controllo di queste azioni grazie a ottimizzatori di percorso che informano in tempo reale sullo stato di avanzamento dell'ordine.

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Vuoi sapere come ridurre i costi nella gestione della flotta?

Riduci i costi nella gestione della flotta - Vector Money creato da vectorjuice - www.freepik.es

Obiettivo: ridurre i costi nella gestione delle flotte di veicoli. È l'obiettivo perseguito da qualsiasi direttore della logistica che voglia posizionare la propria attività come leader nel settore. Sebbene sia un compito complesso da svolgere, in questo articolo ti forniremo alcune chiavi per raggiungerlo.

Prima di tutto, è importante conoscere le cause di questi costi elevati e come tecnologie digitali l'impatto può essere ridotto al minimo.

  1. Elevato consumo di carburante. Ridurre al minimo il consumo di carburante è una priorità nella gestione della flotta, poiché si calcola che 20% del costo totale della flotta derivi dal consumo di carburante.
  2. Manutenzione veicolo. La corretta manutenzione della flotta è obbligatoria per ogni azienda. Effettuare revisioni periodiche, adottare sistemi di sicurezza per i veicoli o controllare e risolvere qualsiasi problema riscontrato da un conducente si tradurrebbe in buona pratica da parte dell'azienda, ma purtroppo il mancato controllo nella programmazione dei suddetti si traduce in un aumento del parco mezzi costi di gestione.
  3. Guida spericolata e/o incidenti. La guida spericolata aumenta la probabilità di un incidente e aumenta anche i costi di manutenzione dei veicoli, che subiscono una maggiore usura.
  4. Costi imprevedibili o difficili da controllare. Costi come multe ai conducenti o sanzioni per non aver superato diverse ispezioni dei veicoli, anche multe da parte degli assicuratori per irresponsabilità dei vettori. Il tempo perso negli ingorghi o per le assenze mediche degli autisti oi tempi derivati dalle revisioni dei veicoli, sono solo alcuni esempi di costi che incidono direttamente sulla gestione della flotta di un'azienda.

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